本网讯（后勤处 陈静/李雪）3月6日中午，后勤处膳食科对学生二食堂所有员工进行了开学前的首次集中培训，培训内容主要为：食品安全、人身安全以及消防安全。此次培训的目的力求在食品安全方面树立高效优质服务理念，在人身安全方面要求态度认真操作熟练；从消防安全意识上要求掌握火灾隐患方面的消防知识，保障人身与财产安全。

在食品安全的培训中，膳食科负责人陈静老师重点讲解了食品卫生管理制度、食品从业人员个人卫生制度、后厨严禁事项、生/熟食品存放标准、严禁使用的食品种类等。在人身安全方面，陈静老师希望全体员工能熟练掌握厨房设备的操作规范，避免烧伤，烫伤、扭伤、滑倒等人身安全事故的发生。

最后，由膳食科的宴老师对厨房内的消防知识进行讲解，如食堂火源种类、灭火方式（包括消防栓、灭火器的使用方法）以及疏散、救护措施等。通过一系列的安全知识技能培训，强化了食堂员工的安全生产意识以及更好的为师生服务的理念，大家普遍反映十分喜欢这种有意义的技能培训。