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后勤处对我校食堂进行卫生安全专项检查
2015-03-25 15:12   审核人:

本网讯(后勤处 李雪)为切实加强我校食品卫生安全,加大对各个食堂食品安全的监管力度,创建文明健康校园,保障师生员工的安全用餐权益,3月25日上午,在后勤处组织下,由膳食科、伙管会、校医院及后勤处综合办公室一行10人联合组成检查小组对我校一、二、三食堂进行食堂卫生安全专项检查。

专项检查重点内容为:食堂环境卫生、食物留样柜、肉类检验检测凭证、餐/饮具清洗消毒等,并同时对食堂采购的米、面、油及大宗食品是否登记有台账,售卖厂家“三证”是否齐全进行了查看。检查小组在检查过程中现场打分,扣分之处当即责令整改,限期改正由膳食科进行复查。

此次检查实行现场评定打分,在每个食堂的汇总评分表中去掉一个最高分,去掉一个最低分,而后取平均分值得出综合排名如下:一食堂综合评分94.56,二食堂综合评分93.75,三食堂综合评分为93.47。

此次检查不仅加强了食堂卫生安全管理力度,更增强了食堂从业人员食品卫生安全的责任感。检查与监督不是目的,检查组希望通过多方努力能为我校食堂构筑食品卫生安全新防线,实现我校食品卫生安全零事故的目标。

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