参观学习先进经验 提升食堂管理水平

本网讯（后勤管理处张尔琳/文）为开拓视野，扩大对外交流，借鉴学习其他优秀院校的先进经验，进一步深化食品安全工作的标准化、制度化、规范化管理，践行“6T管理”实务。

3月28日，后勤管理处副处长武斌带领膳食科管理人员一行6人，前往贵州轻工业职业技术学院和贵州民族大学食堂参观学习，并受到了两校的热烈欢迎和热情的接待。

参观的首站是轻工学院。轻工学院食堂负责人对食堂管理工作常态化、管理模式、工作经验和工作特色做了详细介绍。随后参观了轻工学院食堂6T管理创新实践模式，在规范化、标准化、精细化方面给工作现场带来的管理成效，不断提高员工技能，不断完善提高服务质量。给参观学习的人员留下了深刻印象。

参观的第二站是民大。首先观看了民大食堂实行统一的、标准化的6T管理模式。及6T管理对民大食堂工作的思路宽泛、形式新颖、内容丰富、功能实用，让参观学习的人员一行赞叹不已。同时双方就食堂原材料采购、员工培训和服务理念等方面进行了深入细致的讨论和交流座谈，达成共识、受益颇多。

通过此次参观交流，让大家都受益匪浅。对增强我校监管部门在“6Ｔ”管理上，规范管理食堂的重要性和必要性有了更深刻的认识，开阔了眼界，对进一步践行“师生健康中国健康”的发展，起到更有力的推动作用。

九州网页版后勤管理处

2019年3月29日