本网讯:(后勤管理处 魏瑞君、兰海/文)为规范学校食堂冷藏冷冻食品经营秩序，消除食品安全风险预防不合格的库存冷藏冷冻食品流入，2020年11月23日我校膳食科开展了冷藏冷冻食品专项检查，并成立了冷冻食品专项检查组，后勤管理处武斌副处长任专项检查组组长。

检查组针对贵安校区食堂、贵安校区超市、蔡家关校区一、二、三食堂冷冻食品的存储、加工、售卖等情况进行检查，并建立“食品冷库及相关冷冻食品生产经营主体登记表”、“食品冷库及相关冷冻食品生产经营主体统计表”。

检查主要以冷冻肉制品为重点，对学校四个食堂冻品原材料、贵超市速冻食品的进货台账登记、索证索票的落实情况等进行全面检查。在检查中检查组发现食堂后厨有物品放置不规范、未分类存放的现象，检查组当即对食堂下达了整改通知。

在此次检查中我校四所食堂及学生超市所加工销售的冷藏冷冻食品在保质期按标准进行存放感官性状正常，出入库有相关登记、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测报告等资料齐全。冷冻食品专项检查工作的开展旨在有效规范学校食堂冷藏冷冻食品经营秩序，切实消除了冷冻食品采购、加工、经营中存在安全风险和隐患。