加强管理，保障食品安全

（本网讯 后勤管理处 魏瑞君/文）为提高学校餐饮从业人员素质和服务水平，确保学校食堂食品卫生安全，近日后勤管理处膳食科组织了为期一周的食堂餐饮从业人员个人卫生规范专项培训和治理，效果显著。

3月15日膳食科相关工作人员对各食堂餐饮从业人员操作时应戴口罩穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，每名从业人员至少配备2套工作服等问题进行了讲解培训。

   3月16日至3月19日对蔡家关校区各食堂餐饮从业人员开展了为期4天的治理，针对餐饮从业人员在操作过程中存在口罩、帽子佩戴不规范等问题进行了纠正。