九州网页版,九州(中国)官方食品药品制造工程学院教师于志海
于志海,男,理学博士,副教授。贵州省食品科学技术学会第一届理事,贵州省果酒酿造科技创新人才团队核心成员。
主授课程为生物化学、食品化学、酿酒工程专业综合实践。
主要从事农产品深加工研究,特别是对优质酿酒微生物资源的挖掘与利用非常感兴趣,多年来探讨了贵州省多个地标水果果酒的酿造工艺。主持省基金1项,校高层次人才引进项目1项,校级混合教改1项,参与省基金、省重点项目多项,副主编“十三五”规划教材《植物学》1部(科学出版社),《果酒酿造技术》专著1部(中国轻工业出版社),指导学生大创项目10余项,发表论文10余篇,其中SCI 5篇。