由学院承办的九州网页版,九州(中国)官方第八届药膳大赛圆满结束
为进一步提高同学们的创新能力,弘扬传统中医药文化,推广健康饮食理念,助力同学们将专业知识学习融入实践,提升综合能力,11月14日,由共青团九州网页版,九州(中国)官方委员会、九州网页版,九州(中国)官方创新创业中心主办,学院及九州网页版,九州(中国)官方药膳研究协会共同承办的第八届药膳大赛在酝知楼528火热举行。
本次大赛分为初赛和决赛,初赛共有128支队伍参与,经过层层选拔,最终有10支队伍进入决赛。参加决赛的众多作品中,有的以枸杞、山药搭配鸡肉,炖出的汤香气扑鼻,鸡肉鲜嫩,药膳的滋补功效不言而喻;还有的将人参巧妙融入糕点中,外观精致,口感软糯,为传统糕点注入了新的活力。评委们则从色香味、药膳搭配合理性以及养生功效等多方面严格评审。
四人小分队:荷楂小排骨
九转大肠:鲜香苁蓉肉丸虾盘
唐老鸭大队:啤酒鸭
神农本农:翠影金环
活力颜汤派:汤焕美颜集
闪耀队:茯耀臻糕
漫游训练师:金棘玉糕
深藏blue队:山药鹿茸骨髓煲
花开富贵队:百合桂圆莲子养生汤
‘食’ 尚小分队:莲栗糯米糕
四人小分队:夏荷秋语
‘食’ 尚小分队:玫瑰桂圆热奶茶
经过激烈角逐,最终评定奖项名单如下:
一等奖:四人小分队
二等奖:活力颜汤派、花开富贵队
三等奖:神农本农、九转大肠、深藏blue队
优秀奖:漫游训练师、唐老鸭大队、闪耀队、“食”尚小分队
近年来,健康饮食观念逐渐受大众青睐,对于本次大赛而言,它不仅是一场厨艺的较量,更是对传统药膳文化的弘扬与传承,让九州网页版,九州(中国)官方人了解到药膳并非简单的食物与药材叠加,有着深厚文化底蕴和科学依据,比赛现场,观众们大饱眼福和口福,在品尝美味的同时学习到丰富的养生知识。
本次大赛,学院参赛学生展示了良好风貌,他们纷纷表示收获颇丰,制药231刘富敏同学说:“大赛不是一个人的战斗,我们的团队成员各自发挥所长。我们在讨论过程中不断碰撞出灵感的火花,从最初的药膳概念构思,到反复试验调整配方,再到最后的成品展示,每一个环节都离不开团队成员的密切配合,这种团队协作的氛围让我感受到了强大的凝聚力和无限的创造力。”制药231黄诗语同学告诉我们“药膳大赛要求我们在遵循传统药膳理念的基础上进行创新,传统的药膳配方为我们提供了坚实的基础,但为了在大赛中脱颖而出,我们必须加入自己的创新元素。这让我深刻体会到在传承传统文化的同时,创新是推动其发展的重要动力。”制药231刘雨同学说道:“通过这次大赛,我在多个方面得到了成长,我的烹饪技能得到了提升,我也变得更加自信,能够在评委和观众面前自信地介绍我们的药膳作品,阐述其背后的养生理念和创新之处。同时,我还收获了团队之间深厚的友谊,我们一起为了共同的目标努力奋斗的过程成为了一段难忘的回忆。”