11月18日上午，化学工程学院过程装备与控制工程专业负责人吴其俊教授、石宁副教授及丁元法副研究员赴贵阳味莼园食品股份有限公司进行调研，旨在进一步加强校企交流与合作。

在该公司研发中心部长上官宗渺的带领下，大家参观了酱油质量研发中心，蔡欢副主任给我们详细的讲述了酱油生产过程中质量把控指标及方法（如有效酸、总酸、氨基酸态氮、还原糖、氯化钠及菌落总数等特征指标），随后继续参观了酱油生产过程涉及的原料处理车间、制曲车间、发酵车间及灌装车间，过程中详细了解了该公司的发展概况及公司主要业务，双方表示在自动化在线质量监测方面可以进一步交流合作，以提高企业的检测水平和更好的把控产品质量。

据悉，味莼园生产基地建设总规模为占地500亩，房屋建筑面积7万平方米，含年产10万吨酱油厂、3万吨食醋厂、2万吨酱菜厂及复合调料综合车间和成品总装厂，并设有研发中心、职工公寓和职工食堂等设施。